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部落客分享
2017/04/16
香醇豆漿豆腐專賣店：知心干．芝麻豆腐．豆漿 ～真材實料好用心～
含有豐富蛋白質及大豆異黃酮等營養元素的豆類製品，是我平常就定時攝取的食品，例如早餐來杯豆漿方便又健康，家常料理常用到的豆腐豆乾，無論涼拌，煎烤或滷製都好吃，香醇豆漿豆腐專賣店是台中擁有近50年歷史的老店，種類豐富的豆類製品皆以美國SB&B和加拿大認證的非基改黃豆製作，天然無化學添加，不含防腐劑，讓人吃的美味又安心！
香醇豆漿豆腐專賣店
官網：http://spiced.com.tw/
FB：香醇豆漿豆腐專賣店
台中市后里區安眉路62-5號
04-2556-1101 
香醇豆漿豆腐店由工廠直營，每天現做現送，外縣市的朋友可以選擇低溫宅配，確保收到產品的新鮮度
豆漿系列
除了白豆漿，黑豆漿，香醇還生產紅豆漿和薏仁漿，另有無糖或微糖，大罐及小瓶裝，可參考官網
最大眾化的白豆漿，可以選擇無糖口味，包裝上都有清楚的成分標示
因是純黃豆磨製的天然豆漿，無添加任何化學防腐劑，保存期限比一般市售豆漿要短，僅有５天，為避免變質，應儘速飲用完畢
我覺得跟一般市售豆漿比起來，香醇豆漿的顏色顯得沒那麼白，帶有自然的米色，也許是因為無添加的關係，感覺更像是現磨的新鮮本色
無糖口味喝來更無負擔，能直接品嘗到純樸的豆香味兒，口感清爽順口
這次試喝的黑豆漿是小瓶裝，很適合單身或小家庭
同樣使用非基改的黑豆研磨，顏色很天然
豆漿冰冰的喝，或是加熱來喝都不錯，尤其是加熱後豆香味更明顯！
喝起來的口感雖不是屬於濃郁型的，但味道依然很足，我反而還滿喜歡這種清爽的口感，夏天喝起來特別爽口，可以當作解渴飲料
我喝牛奶會容易脹氣，早餐就很適合搭配豆漿，補充一天的營養所需
除了豆漿，我特別喜歡香醇的豆腐製品，這次試吃的兩款無論涼拌，煮湯，甚至是煎烤都很好吃！
芝麻豆腐
採用新鮮芝麻加上等黃豆製成的豆腐，質地介於板豆腐跟嫩豆腐之間，可用於製作各種料理
獨特的芝麻醇香，推薦用涼拌的方式最能夠品嘗一二
直接將豆腐切塊，講究的話可先冰鎮一會，再依個人口味撒點蔥花淋點醬油，目的在提味，切勿調味過多，這樣才能完整感受到豆腐的香氣，而豆腐綿密纖細的質感，涼拌來吃相當過癮，推薦輕夾一口豆腐，含在口中慢慢融化，真是一番風雅
將芝麻豆腐略微煎烤，沾上芝麻醬來吃，享受麻上加麻的雙重香氣！
用簡單的方式來料理，是頂級豆腐最適合的吃法，這款芝麻豆腐不同於胡麻豆腐，香氣含蓄但個性立體，隱約在舌尖打轉的芝麻顆粒，傳遞細緻的清香，推薦大家利用他來製作各式風味小菜
知心干
被稱為香醇的獨家招牌，知心干擁有豆干的扎實外表，內在卻是柔軟細嫩的豆腐，頗是一絕
因為外皮偏向豆干，所以也比豆腐耐於煎炒，也很適合長時間的燉煮
市場買了蘿蔔，煮上一鍋蘿蔔牛肉湯，放點知心干同煮，讓湯汁精華盡收其中！
一般豆腐煮湯容易碎裂，若要使用也不適合長時間燉煮；而豆干過老，比較適合醬滷，煮湯格格不入，這款知心干可以說是結合兩者的優點，長時間燉煮仍能保存完整美觀，而咬下去的口感卻如嫩豆腐一樣，豐美多汁，實在厲害！
我尤其喜歡他略帶厚度，咬在嘴裡的口感特別實在，而且表層所謂接近豆干的皮，吃起來其實也是嫩嫩的，更不用說裡頭那濃醇香的嫩豆腐，無孔洞的扎實口感，咬下去是很純樸實在的豆香
這款豆干拿來滷應該也是非常夠味的，可以應用的地方很多
香醇的豆漿豆腐給我感覺就是天然跟實在，像是我豆漿剩一點點沒喝完，沒注意過了保存期限，真的就凝固變成豆花了，市面上的豆漿頂多就是變酸變臭而已，豆腐豆干也讓我有感受到工藝級的用心水準，好東西真的是比較過後才會知道
香醇豆漿豆腐專賣店
官網：http://spiced.com.tw/
FB：香醇豆漿豆腐專賣店
本文來自：
Froda生活日記